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生吃荸荠有健康风险

医生提醒:食物要加热煮熟
2021-11-25 08:30   来源: 今日桐乡    作者: 中心记者 孙溟苑 通讯员 宋娟芬   编辑: 金悦欢

  11月是荸荠上市的季节,因其脆甜可口,深受广大市民喜爱。然而,最近一则“27岁女子生吃荸荠体内取出2条虫”的新闻上了网络热搜,引发网友热烈讨论。

  据报道,27岁的王女士喜欢生吃荸荠。从两年前开始,她时常感觉上腹部疼痛,严重时甚至痛得彻夜难眠。近日,王女士到医院就诊,医生在其体内取出了2条活的姜片虫。

  那么,荸荠究竟能不能生吃?除了荸荠,还有哪些东西不能生吃呢?带着这些问题,记者采访了桐乡市第一人民医院(以下简称“市一院”)感染科主治医师吴丽娟。

  吴丽娟介绍,未曾接诊过因生吃荸荠而致病的患者。吴丽娟建议,虽然荸荠生吃口感很好,鲜荸荠具有一定的清热化痰、润肠通便等功效,但更推荐煮熟后食用。“荸荠生长于沼泽或水田中,表皮上多有细菌、寄生虫附着,生吃容易引起寄生虫病。”吴丽娟说,除了荸荠,同为水生植物的菱角、茭白等,还有生河鲜、海鲜等,同样易感染细菌及寄生虫,建议加热煮熟后食用。另外,吴丽娟还建议,家里最好配两块案板,一块用来切生食,另一块用来切熟食,防止食物交叉污染。

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